O principal princípio de trabalho do equipamento de refino de petróleo
O princípio de trabalho da planta de refinaria de óleo de cozinha inclui principalmente as seguintes etapas -chave:
1) DEGUMMING: Ao adicionar água quente ou substâncias ácidas, os fosfolipídios e outras impurezas solúveis em colóides no óleo são precipitadas e removidas.
2) Desacidificação: Usando o método de refino de álcalis, a solução alcalina é adicionada para neutralizar os ácidos graxos livres para gerar feijão e separá -los.
3) Descoloração: Use adsorventes como carbono ativado ou argila branca para remover pigmentos nos óleos e deixar os óleos claros e transparentes.
4) Desodorização: Remova as substâncias de odor em óleos e óleos através da destilação a vapor de alta temperatura para melhorar o sabor dos óleos e óleos.
Mudanças no petróleo após refinar
1. Aparência e cheiro:
Cor: O petróleo bruto geralmente é de cor mais escura, pode conter impurezas e turbidez; O óleo refinado se torna claro e transparente, amarelo claro ou incolor.
Cheiro: O petróleo bruto pode ter um cheiro peculiar, enquanto o óleo refinado é desodorizado e tem um cheiro mais puro, tornando -o adequado para consumo.
2. Ingredientes:
Remoção de impureza: impurezas como água, fosfolipídios, ácidos graxos livres, pigmentos, metais pesados etc. contidos em petróleo bruto são removidos durante o processo de refino.
Alterações nos ingredientes nutricionais: alguns ingredientes antioxidantes naturais (como a vitamina E) podem ser reduzidos durante o processo de refino, mas a estabilidade do óleo é significativamente melhorada.
3. Desempenho:
Ponto de fumaça aprimorado: o óleo refinado tem um ponto de fumaça mais alto, adequado para cozimento de alta temperatura (como fritar, fritar e fritar) e reduz a geração de fumaça de óleo.
Estabilidade aprimorada: o óleo refinado possui estabilidade antioxidante e química mais forte e é mais adequada para armazenamento a longo prazo e processamento profundo.
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